La vitamina D
Questa famosa vitamina che conosciamo un po’ tutti per la proprietà di fissare il calcio nelle ossa ha in realtà anche altre funzioni tra le quali quella di essere un modulatore del sistema immunitario, che significa? Vuol dire che non lo fa funzionare né troppo (come accade nelle malattie autoimmunitarie), né poco.
Il magnesio ne facilità l’assorbimento (si dice quindi che hanno un azione sinergica, si aiutano!).
La carenza di vitamina D si manifesta con debolezza muscolare, sudore alla testa e alle mani e ossa fragili che facilmente si rompono.
Gli ALIMENTI che la CONTENGONO sono: uova, latte, latticini, olio extravergine di oliva, cacao e cioccolato 
, funghi, pesce ad esempio salmone; l’esposizione al sole ne garantisce l’attivazione.
alice alonge
09/05/2023
Ho intrapreso il mio percorso di educazione alimentare con Dott.ssa Riccardi solo da qualche giorno, ma fin dal primo momento si è dimostrata molto preparata e competente. Oltre ad essere molto chiara nelle spiegazioni è un medico che sa ascoltare ed entrare in empatia con chi ha di fronte: la "cura" e l'attenzione per la persona vengono prima dei chili di troppo!
Diletta Procacci
09/05/2023
Oltre che ad avere una grandissima professionalità, preparazione e gentilezza, la dottoressa è riuscita fin da subito a mettermi a mio agio, ascoltandomi e cercando di togliere ogni mio dubbio.
Sono veramente soddisfatta del percorso che stiamo affrontando, pian piano arriverò all’obiettivo che ci siamo prefissate!
Martina Barcaccia
08/05/2023
Dottoressa empatia, gentile e competente.
Dieta infallibile senza troppe rinunce, anzi , nella mia esperienza mangiando più di prima ma in modo sano ed equilibrato.
Super consigliata!!
Laura Petrini
08/05/2023
Mi sono trovata benissimo con la dottoressa, come mai fino ad ora. Molto preparata e competente, innamorata del suo lavoro
Keti Cukari
08/05/2023
Dottoressa molto disponibile e sorridente dei consigli molto attenta alle esigenze del paziente è consigliabile
Ilaria Trovati
14/02/2023
Non avrei dubbi nel consigliare la Dottoressa Riccardi perché è una ottima professionista. Sin dalla prima visita è stata molto attenta alle mie esigenze e problemi e l'attenzione posta a questo si è trovata nella dieta che mi ha preparato e che sono riuscita a seguire e portare avanti senza particolari problemi. Oltre ad essere molto preparata e attenta il suo punto di forza sta nello spiegare in modo semplice, immediato e chiaro i meccanismi e le cose da attenzionare durante questo percorso. Mi sto trovando molto bene... Mi da ottimi consigli alimentari ma anche di stile di vita e soprattutto è una dottoressa molto simpatica e ciò non guasta!! Sono molto contenta.. finora ho perso 6 kg ma ho imparato a mangiare correttamente e soprattutto a gestirmi nella dieta anche autonomamente. Consiglio vivamente la dottoressa a chi ha bisogno di un supporto e di una persona che ti segua costantemente in modo molto piacevole e con ottimi risultati!!
Nicoletta Ciofetta
09/02/2023
Ho conosciuto la dott.ssa Riccardi e mi sono trovata molto bene. Molto preparata e seguendo i suoi consigli ho raggiunto il mio obiettivo in breve tempo
simonetta cruciani
08/02/2023
La Dott.ssa Riccardi, oltre essere estremamente competente e avere molta esperienza, è una donna empatica e sensibile che cerca di comprendere le esigenze dei suoi pazienti riuscendo a rendere piacevole il percorso e trovare la soluzione migliore per raggiungere gli obiettivi.